Mengukus dimsum dengan dandang adalah alternatif yang praktis bagi mereka yang tidak memiliki kukusan bambu. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk mengukus dimsum dengan dandang, menggunakan informasi terbaru dan relevan.
Bahan dan Peralatan
- Dimsum (bisa beku atau segar)
- Dandang atau panci pengukus
- Air
- Minyak wijen (opsional)
- Daun sawi putih atau kertas roti (untuk alas)
Langkah-Langkah Mengukus
-
Persiapan Dandang:
Isi dandang dengan air hingga sekitar satu perempat penuh. Panaskan air hingga mendidih. -
Persiapan Dimsum:
Jika menggunakan dimsum beku, tidak perlu mencairkan terlebih dahulu. Dimsum segar bisa langsung dikukus. -
Mengatur Dimsum:
Olesi alas dandang dengan minyak wijen atau gunakan daun sawi/ kertas roti sebagai alas untuk mencegah dimsum lengket. -
Proses Pengukusan:
Susun dimsum dalam dandang, pastikan tidak saling menumpuk. Tutup dandang dan kukus selama 10-20 menit tergantung ukuran dan jenis dimsum. -
Penyelesaian:
Setelah waktu pengukusan, matikan api dan biarkan dimsum beristirahat sejenak sebelum dibuka tutupnya. Ini akan membantu mengurangi risiko dimsum menjadi lembek karena uap panas.
Tips Tambahan
- Untuk hasil terbaik, jangan membuka tutup dandang selama proses pengukusan.
- Jika tidak memiliki dandang, Anda bisa menggunakan panci dengan saringan atau rak logam sebagai pengganti.
- Pastikan air tidak menyentuh alas dimsum saat mengukus.
Video Tutorial
Untuk panduan visual lebih lanjut, Anda bisa menonton video tutorial berikut:
- Tips mengukus dimsum tanpa pengukus bambu
- Cara Mengukus Dimsum Frozen Ala Anak Kost
- Tips Mengukus Tanpa Menggunakan Saringan Panci
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat mengukus dimsum dengan mudah di rumah menggunakan dandang, dan hasilnya akan tetap kenyal dan juicy seperti dimsum yang dikukus dengan kukusan bambu tradisional. Selamat mencoba!
