Telur pindang coklat adalah variasi dari telur rebus yang populer di beberapa daerah di Indonesia. Telur ini memiliki rasa yang unik karena dibumbui dengan rempah-rempah dan memiliki warna coklat yang menarik. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat telur pindang coklat.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur pindang coklat:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur ayam | 10 butir |
| Bawang merah | 7 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Kulit bawang | Secukupnya |
| Lengkuas | 1 jempol |
| Daun salam | 2 lembar |
| Gula pasir | 5 sdm |
| Gula merah | 2 sdm |
| Kecap manis | 2 sdm |
| Air matang | 450 cc |
| Garam | 1 sdt |
| Teh celup | (Opsional) |
Langkah-Langkah
- Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan kulit bawang, lengkuas, dan daun salam ke dalam air mendidih.
- Tambahkan gula pasir, gula merah, kecap manis, dan garam.
- Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam rebusan bumbu.
- Tambahkan teh celup jika ingin memberikan aroma dan warna tambahan.
- Rebus hingga bumbu meresap dan telur berubah warna menjadi coklat.
- Angkat dan tiriskan telur pindang coklat.
Tips
- Gunakan api kecil dan waktu yang lama agar bumbu meresap sempurna.
- Untuk mendapatkan warna coklat yang merata, pastikan telur terendam sepenuhnya dalam bumbu.
- Anda dapat menyimpan kulit bawang dari sisa memasak sehari-hari untuk digunakan dalam resep ini.
Telur pindang coklat dapat disajikan sebagai lauk atau camilan. Di Yogyakarta, telur pindang sering disantap bersama gudeg dan krecek. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan telur pindang coklat yang autentik!
Catatan: Resep ini merupakan adaptasi dari berbagai sumber dan video yang tersedia online, termasuk resep dari Ika Mardatillah, Oma Ritzgut, dan Andiyani. Untuk lebih banyak variasi dan tips, Anda dapat mengeksplorasi sumber-sumber tersebut.
