Steak ayam adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari alternatif daging yang lebih ringan namun tetap lezat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat steak ayam yang nikmat dan mudah di rumah.
Bahan-Bahan Utama
- Fillet ayam: 350 gr, potong lebar
- Telur ayam: 1 butir
Bumbu Marinasi
- Bawang putih: 2 siung, haluskan
- Lada bubuk: 1/4 sdt
- Garam: 1 sdt
Bahan Tepung Kering
- Tepung terigu: 250 gr
Bahan Adonan Basah
- Telur: kocok lepas
- Air es: 500 ml
Bahan Saus Steak Barbeque
- Bawang putih: 1 siung
- Bawang bombay: 1/2 siung, iris memanjang
- Air: 200 ml
- Garam: 1/2 sdt
- Gula: 1 sdm
- Lada putih bubuk: 1/4 sdt
- Saus Barbeque: 3-5 sdm
- Saus tomat: 3 sdm
- Kecap manis: 2 sdm
- Saus tiram: 2 sdm
- Tepung maizena: 1 sdm, larutkan dengan air
Langkah-Langkah Pembuatan
- Marinasi Ayam: Balurkan potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.
- Persiapan Tepung: Siapkan tepung kering dalam wadah. Dalam mangkuk lain, kocok lepas telur dan tambahkan air es.
- Pelapisan: Celupkan ayam ke adonan kering, kemudian ke adonan basah, dan ulangi lagi ke adonan kering.
- Penggorengan: Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Membuat Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air, semua saus, gula, dan garam. Aduk rata dan masukkan larutan tepung maizena. Didihkan dan matikan api.
- Penyajian: Sajikan steak ayam dengan saus barbeque yang telah disiapkan.
Untuk informasi lebih lanjut dan variasi resep, Anda bisa mengunjungi sumber berikut.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat steak ayam yang lezat di rumah!
