Siomay kubis adalah variasi dari siomay tradisional yang menggunakan daun kubis sebagai pembungkusnya. Ini adalah pilihan yang lebih sehat dan memberikan rasa yang unik pada siomay. Berikut adalah resep dan cara membuat siomay kubis yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kubis ukuran sedang | 1 buah |
| Daging ayam giling | 250 gram |
| Tepung tapioka | 150 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Garam | 1 sendok teh |
| Kaldu bubuk (jamur) | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Saos tiram | 1 sendok makan |
| Wortel | 1 buah |
Bahan Saus:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang putih | 2 siung |
| Cabe rawit | Sesuai selera |
| Saos tomat | 6 sendok makan |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Kaldu bubuk | 1/2 sendok teh |
| Gula pasir | 1/2 sendok teh |
| Air | 300 ml |
Cara Membuat:
-
Persiapan Kubis:
- Potong kubis menjadi lembaran, cuci bersih.
- Jemur selama 15 menit hingga kering atau layu.
-
Membuat Adonan:
- Campur daging ayam giling, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan saos tiram dalam wadah.
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga tercampur rata.
-
Pengisian:
- Ambil satu lembar daun kubis.
- Letakkan sejumlah adonan di tengah daun kubis.
- Gulung dan lipat ujungnya agar adonan tidak keluar saat dikukus.
-
Pengukusan:
- Kukus siomay kubis selama 1 jam hingga matang.
-
Membuat Saus:
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit.
- Campur dengan saos tomat, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air.
- Masak hingga mendidih dan kental.
-
Penyajian:
- Sajikan siomay kubis hangat dengan saus yang telah dibuat.
Selamat mencoba resep siomay kubis ini di rumah. Nikmati kelezatan siomay dengan sentuhan rasa yang berbeda dari daun kubis yang manis dan renyah. Selamat menikmati!
