Sambal ulek adalah salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia, dikenal dengan rasa pedasnya yang khas dan cara pembuatannya yang sederhana. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat sambal ulek biasa dengan informasi terupdate.
Bahan-Bahan:
- Cabe merah: 10 buah
- Cabe rawit (opsional): sesuai selera
- Terasi bakar: 1 buah
- Tomat: 1/2 buah
- Garam kasar: secukupnya
- Gula: 1/4 sendok teh
Cara Membuat:
- Cuci bersih cabe merah dan tomat.
- Ulek cabe merah di cobek, tambahkan garam kasar, lalu ulek hingga agak halus.
- Masukkan terasi bakar ke dalam ulekan, lanjutkan mengulek hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula, aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan tomat dan ulek hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tes rasa, dan sambal ulek siap disajikan.
Sambal ulek bisa disajikan dengan berbagai hidangan, seperti lalapan, ikan bakar, atau sebagai pelengkap nasi hangat. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan.
Untuk variasi, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti bawang putih, bawang merah, atau air jeruk limau untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Sambal ulek juga bisa disimpan di dalam kulkas untuk digunakan beberapa hari ke depan.
Selamat mencoba resep sambal ulek biasa ini di rumah dan nikmati kelezatan rasa pedas yang autentik dari Indonesia!
