Nasi Uduk adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan keharumannya. Sambal merupakan salah satu komponen penting yang menambah kekayaan rasa pada Nasi Uduk. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal Nasi Uduk yang autentik dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 6 buah cabe merah besar
- 25-30 cabe rawit (sesuai selera)
- 1 butir tomat ukuran sedang
- 6 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat:
- Ulek atau haluskan cabe merah besar, cabe rawit, dan bawang merah.
- Potong kecil-kecil tomat dan sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan tomat yang sudah dipotong, aduk hingga tomat layu.
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Masak hingga matang dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Sajikan dengan Nasi Uduk hangat.
Resep ini diadaptasi dari berbagai sumber dan video tutorial yang tersedia online. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat sambal Nasi Uduk yang nikmat!
