Rujak merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Makanan ini terkenal dengan rasa yang unik, perpaduan antara manis, asam, pedas, dan segar. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat rujak yang sederhana namun tetap menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan segar, seperti jambu air, nanas, mangga muda, bengkuang, dan kedondong.
- Gula merah secukupnya.
- Air matang 100 ml.
- Cabe rawit (sesuai selera).
- Kacang tanah goreng 50 gram.
- Asam Jawa 1 sendok teh.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat:
- Siapkan buah-buahan yang telah dicuci bersih dan potong sesuai selera.
- Ulek cabe rawit bersama dengan gula merah, asam Jawa, dan garam hingga halus.
- Tambahkan kacang tanah yang telah digoreng ke dalam ulekan dan haluskan kembali.
- Tuangkan air matang ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan buah-buahan dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Sajikan rujak dalam keadaan segar untuk rasa yang optimal.
Tips:
- Gunakan buah yang segar dan berkualitas baik untuk hasil rujak yang lebih enak.
- Rasa pedas dari rujak dapat disesuaikan dengan jumlah cabe rawit yang digunakan.
- Kacang tanah dapat diganti dengan kacang mete atau almond untuk variasi rasa.
Rujak yang sederhana ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena kaya akan vitamin dan serat dari buah-buahan segar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
