Roti biasa, atau roti putih, adalah salah satu jenis roti yang paling sering dikonsumsi di seluruh dunia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang netral, roti ini bisa dinikmati dengan berbagai macam olesan atau sebagai pelengkap makanan lainnya. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat roti biasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat roti biasa, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 500 gram |
| Ragi instan | 11 gram |
| Gula pasir | 50 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air hangat | 300 ml |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
Langkah Pembuatan Adonan
Mempersiapkan Adonan
- Campurkan tepung terigu dan ragi instan dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga merata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan mulai terbentuk.
- Masukkan minyak sayur, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
Mengistirahatkan Adonan
- Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam di tempat yang hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Proses Pembentukan dan Pemanggangan
Membentuk Adonan
- Kempiskan adonan yang telah mengembang dengan meninjunya perlahan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan.
- Bentuk masing-masing bagian menjadi bulat atau sesuai selera.
Memanggang Roti
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Letakkan adonan yang telah dibentuk ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau dilapisi kertas roti.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga permukaan roti berwarna keemasan.
Tips Membuat Roti yang Lezat
- Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik.
- Air yang digunakan harus hangat, bukan panas, untuk mengaktifkan ragi tanpa membunuhnya.
- Uleni adonan hingga benar-benar kalis untuk mendapatkan tekstur roti yang lembut.
- Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang untuk menjaga suhu yang konstan.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda bisa membuat roti biasa yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
