Cara Membuat Rambut Nenek

Rambut nenek, atau yang dikenal juga sebagai gulali, adalah jajanan tradisional yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat rambut nenek di rumah dengan informasi terbaru.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rambut nenek:

• Tepung: Anda bisa menggunakan tepung ketan, tepung gandum, tepung beras, atau tepung jagung.
• Gula Pasir: Ini adalah bahan utama yang memberikan rasa manis pada rambut nenek.
• Air: Digunakan untuk melarutkan gula pasir.
• Pewarna Makanan: Sesuai dengan selera untuk memberikan warna yang menarik.
• Susu Bubuk: Ini adalah bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam tepung.
• Perasa: Seperti sitrun, jeruk nipis, atau cuka, untuk menambah rasa.

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Sangrai Tepung: Sangrai tepung pilihan Anda hingga harum.
2. Siapkan Wadah: Tuangkan tepung yang sudah disangrai ke wadah datar seperti loyang.
3. Buat Adonan Gulali: Campurkan gula pasir, air, dan perasa. Masak hingga larutan gula agak mengental.
4. Tambahkan Pewarna: Setelah gulali matang, tambahkan pewarna makanan dan aduk rata.
5. Bentuk Gulali: Tarik gulali hingga berserabut tipis dan memiliki tekstur serat lembut.

Tips Membuat Rambut Nenek

• Ketelitian: Ikuti langkah-langkah dengan teliti untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
• Kreativitas: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pewarna dan perasa untuk menciptakan variasi rasa dan warna.
• Kesabaran: Proses pembuatan membutuhkan waktu dan kesabaran, terutama saat menarik gulali.

Tabel Nutrisi (Per Porsi)

Bahan	Jumlah	Kalori
Tepung	250 gr	–
Gula Pasir	250 gr	–
Air	200 ml	0
Susu Bubuk	2 sdm	–

Catatan: Kalori tepung dan gula pasir tergantung pada jenis tepung dan gula yang digunakan.

Untuk tutorial video dan resep lebih detail, Anda bisa mengunjungi tautan berikut:

• Fun Cooking with Yackikuka
• Anwar Sanjaya Pigano
• pufflova

Selamat mencoba membuat rambut nenek di rumah dan nikmati kelezatan jajanan tradisional ini bersama keluarga! 🍬