Puding coklat vla adalah dessert yang sempurna untuk mengakhiri makan malam atau sebagai sajian istimewa di acara keluarga. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding coklat vla yang lembut dan lumer di mulut, lengkap dengan vla vanila yang kaya rasa.
Bahan-Bahan Puding:
- 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
- 100 ml air panas
- 2 liter susu cair
- 225 gram gula pasir
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 bungkus jeli instan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan-Bahan Vla Vanila:
- 600 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1.5 sendok makan maizena, larutkan dengan 1.5 sendok makan air
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 1 sendok makan rum esens
Langkah-Langkah Pembuatan Puding:
- Masukkan dark chocolate ke dalam wadah. Rendam wadah berisi cokelat ke dalam air panas. Aduk sampai larut. Sisihkan.
- Larutkan cokelat bubuk menggunakan air panas. Aduk sampai tidak bergerindil.
- Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar instan, jeli, dan garam sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Masukkan cokelat hitam dan larutan cokelat. Aduk sampai mendidih kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang tulban berdiameter 24 cm. Diamkan sampai dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
Langkah-Langkah Pembuatan Vla Vanila:
- Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai gula larut.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai meletup-letup.
- Masukkan kuning telur, aduk kembali sampai meletup-letup.
- Tambahkan pasta vanila dan rum esens, aduk rata. Matikan api dan sisihkan.
Penyajian:
Keluarkan puding dari kulkas, potong sesuai selera lalu tuang vla vanila di atasnya. Sajikan puding coklat vla yang lembut dan lumer ini sebagai penutup yang manis dan memuaskan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat puding coklat vla yang sempurna!
