Permen Dalgona, yang populer karena serial Squid Game, adalah permen karamel tradisional Korea yang mudah dibuat dengan hanya dua bahan. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat permen Dalgona:
Bahan-Bahan
- 1 sdm gula pasir
- ⅛ sdt baking soda
Alat-Alat
- Sendok stainless atau panci anti lengket
- Sumpit logam
- Alat press (bisa menggunakan mangkok stainless dengan bagian bawah datar)
- Cetakan kue
- Alas kue silikon
- Loyang
Langkah-Langkah Pembuatan
- Panaskan sendok stainless atau panci anti lengket di atas api.
- Tuangkan 1 sdm gula pasir ke atas sendok atau panci, panaskan dengan api kecil agar tidak gosong.
- Aduk gula menggunakan sumpit hingga larut dan berwarna keemasan.
- Tambahkan ⅛ sdt baking soda, aduk secara kuat selama 5 sampai 10 detik hingga rata dan berbuih tanpa ada gumpalan.
- Angkat dan tuang adonan ke atas loyang atau alas kue silikon, kemudian pipihkan menggunakan bagian bawah mangkok yang datar.
- Cetak sesuai bentuk yang diinginkan dengan menekan cetakan selama 5 sampai 10 detik sebelum permen mengeras sepenuhnya.
- Diamkan dalgona hingga mengeras sepenuhnya sekitar 2 sampai 3 menit.
Permen Dalgona siap untuk dimakan atau dipotong sesuai bentuk cetakannya. Saat memotong, berhati-hatilah agar potongannya tidak patah. Butuh kesabaran tinggi untuk dapat memotongnya dengan sempurna tanpa mematahkannya.
Tips
- Gunakan peralatan berkualitas untuk menghindari permen yang gosong atau cetakan yang rusak.
- Jika ingin mencoba tantangan Squid Game, jilat bagian belakang permen hingga tipis sebelum memotongnya.
Selamat mencoba membuat permen Dalgona di rumah dan semoga berhasil!
