Nugget ayam merupakan salah satu makanan favorit yang disukai banyak orang karena rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang praktis. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat nugget ayam dengan jumlah 1/2 kg yang bisa menjadi pilihan tepat untuk stok makanan di freezer Anda.
Bahan-Bahan
- 500 gram Ayam filet
- 3 butir Telur
- 75 gram Tepung Tapioka / Kanji
- 75 gram Tepung Terigu
- 1 batang Daun bawang
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Garam (atau sesuai selera)
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Gula pasir
Bahan Pelapis
- 500 gram Tepung panir
- 120 gram Tepung terigu
- Saus dan mayones (sebagai pelengkap)
Langkah Pembuatan
- Bersihkan dan potong kecil-kecil ayam filet.
- Blender potongan ayam dan telur selama 3 menit.
- Campur daging ayam yang telah diblender dengan semua bahan hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi plastik tebal dan olesi sedikit minyak.
- Tuang adonan nugget ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan, angkat nugget, dan potong-potong sesuai selera.
- Siapkan semua bahan pelapis. Celup nugget ke adonan tepung terigu, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
- Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
- Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Nugget siap disajikan dengan saus atau mayones sebagai pelengkap.
Tips Penyimpanan
Nugget yang telah dilapis panir bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke freezer. Nugget ini bisa tahan hingga 1 bulan jika disimpan dalam suhu freezer yang stabil.
Untuk tutorial video dan tips tambahan, Anda bisa mengunjungi tautan berikut:
- Uli’s Kitchen
- Cantika Art & cooking
- Ceceromed Kitchen
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan nugget ayam buatan sendiri yang sehat dan bebas pengawet!
