Nasi bakar teri adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan aroma dan rasa gurihnya. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat nasi bakar teri, lengkap dengan informasi terbaru dan format markdown.
Bahan-Bahan
- Beras: 500 gram
- Ikan Teri Medan: 200 gram
- Daun Pisang: secukupnya untuk membungkus
- Santan: 1 bungkus atau sesuai kebutuhan
- Bumbu Halus:
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Cabe merah besar: 2 buah
- Cabe hijau: 2 buah
- Garam, gula, dan penyedap rasa: secukupnya
Langkah-Langkah
- Persiapan Nasi:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
- Masak beras dengan santan, garam, dan daun jeruk hingga menjadi nasi uduk.
- Membuat Isian:
- Goreng teri hingga kering, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan teri goreng, aduk rata.
- Pembungkusan:
- Siapkan daun pisang, letakkan nasi uduk, tambahkan isian teri di atasnya.
- Bungkus nasi dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
- Pembakaran:
- Bakar nasi yang sudah dibungkus di atas bara api atau panggangan hingga daun pisangnya kecokelatan dan aroma bakarannya tercium.
Tips dan Trik
- Gunakan ikan teri medan yang berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
- Pastikan daun pisang yang digunakan masih segar agar tidak mudah sobek saat dibakar.
- Pembakaran dapat dilakukan dengan menggunakan oven jika tidak memiliki pemanggang.
Nasi bakar teri siap disajikan sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat. Selamat mencoba!
Tabel Nutrisi (Per Porsi)
| Kalori | Karbohidrat | Protein | Lemak |
|---|---|---|---|
| 350 kcal | 45 g | 15 g | 10 g |
Referensi resep ini diadaptasi dari berbagai sumber termasuk video dan artikel online.
