Cara Membuat Mie Lidi

Mie lidi adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer karena teksturnya yang renyah dan rasa yang gurih. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat mie lidi di rumah dengan informasi terupdate.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie lidi:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 2 butir putih telur, dikocok lepas
• 75 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Tabur

Untuk bumbu tabur, Anda akan memerlukan:

• 2 sendok makan tepung sagu
• 3 sendok makan bubuk cabai, pedasnya sesuai selera
• 3 sendok makan bubuk balado

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan penyedap rasa dalam wadah besar.
2. Tambahkan putih telur yang telah dikocok ke dalam campuran tepung dan aduk hingga menggumpal.
3. Tuangkan air secara perlahan dan aduk hingga adonan kalis. Diamkan selama 15 menit.
4. Uleni adonan kembali dan pipihkan menggunakan alat gilingan mie hingga merata.
5. Potong-potong adonan tipis membentuk lidi dengan panjang sesuai selera.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng mie lidi dengan api sedang hingga matang dan kering.
7. Tiriskan mie lidi dan biarkan dingin.

Cara Membuat Bumbu Tabur

1. Campurkan tepung sagu, bubuk cabai, dan bubuk balado dalam wadah.
2. Aduk rata dan taburkan ke atas mie lidi yang telah dingin.
3. Aduk hingga seluruh lapisan mie terkena bumbu.

Mie lidi kini siap disajikan sebagai cemilan yang renyah dan lezat.

Tips Penyimpanan

Simpan mie lidi dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kegurihan dan kerenyahannya.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati cemilan mie lidi buatan Anda sendiri!