Kerupuk merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya disukai oleh banyak orang. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji, lengkap dengan informasi terbaru dan format markdown.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam sebuah wadah. Tambahkan sedikit air dan aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan tidak lengket.
- Berikan garam secukupnya pada adonan, sesuaikan dengan selera Anda. Uleni adonan dengan baik, pastikan garam tercampur merata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar adonan menjadi lebih kenyal.
- Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga tipis. Potong adonan yang sudah digilas menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kerupuk sedikit-sedikit hingga mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Tips Sukses:
- Pastikan Anda menggunakan adonan yang kental dan tidak lengket agar mudah digilas.
- Jangan terlalu tebal saat menggilas adonan agar kerupuk dapat digoreng dengan cepat dan merata.
- Pastikan minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum menggoreng kerupuk agar hasilnya lebih renyah.
- Tiriskan kerupuk dengan baik atau biarkan hingga dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan kerupuk yang sempurna dengan tepung terigu dan tepung kanji. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
