Keripik singkong merupakan salah satu camilan favorit yang banyak digemari karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat keripik singkong renyah dengan informasi terupdate:
Bahan-Bahan:
- 1 kg singkong segar
- 1 sendok makan kapur sirih
- 250 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 sendok makan garam halus
- 1 sendok makan gula pasir
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Singkong:
- Kupas singkong dan cuci hingga bersih.
- Iris singkong tipis-tipis dengan alat pemotong agar ukurannya seragam.
-
Rendaman Kapur Sirih:
- Larutkan kapur sirih dalam air.
- Rendam irisan singkong dalam larutan kapur sirih.
- Biarkan selama 1 jam.
-
Bumbu:
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan.
- Campurkan bumbu halus ke dalam rendaman singkong.
- Aduk hingga rata.
-
Pengeringan:
- Angkat singkong dari rendaman dan tiriskan.
- Pastikan singkong benar-benar kering sebelum digoreng.
-
Penggorengan:
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng singkong hingga matang dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
-
Penyimpanan:
- Masukkan keripik singkong yang sudah matang ke dalam toples.
- Keripik singkong renyah siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Pilih singkong yang masih segar dengan tanah yang masih menempel untuk hasil yang lebih renyah.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk mencegah keripik menjadi gosong.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan sesuai selera setelah keripik matang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat keripik singkong renyah yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
