Keripik pare merupakan camilan yang populer karena teksturnya yang renyah dan rasa yang unik. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat keripik pare yang tidak hanya renyah tetapi juga tahan lama.
Bahan-Bahan
- Pare: 2 buah
- Garam: 1 sdt
- Gula pasir: 1 sdm (untuk keripik pare asin manis)
- Minyak goreng: secukupnya
- Bumbu balado (untuk keripik pare balado): Bawang merah, bawang putih, cabai, tomat
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Persiapan Pare:
- Cuci bersih pare dan iris tipis.
- Rendam irisan pare dalam air garam selama 30 menit untuk mengurangi rasa pahit.
- Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
-
Penggorengan:
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng irisan pare hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan dari minyak.
-
Penyedap Rasa:
- Untuk keripik pare asin manis, campurkan garam dan gula pasir, kemudian taburkan di atas keripik yang masih panas.
- Untuk keripik pare balado, tumis bumbu balado hingga harum dan matang, lalu campurkan dengan keripik pare yang telah digoreng.
Tips Menjaga Keripik Pare Tetap Renyah
- Simpan dalam wadah kedap udara setelah keripik pare dingin.
- Hindari paparan langsung ke udara untuk mencegah keripik menjadi lembap.
Tabel Variasi Rasa Keripik Pare
| Rasa | Bahan Tambahan |
|---|---|
| Asin Manis | Garam, Gula Pasir |
| Balado | Bumbu Balado (Bawang merah, Bawang putih, Cabai, Tomat) |
| Barbeque | Bumbu Barbeque |
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati keripik pare yang renyah dan tahan lama. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
