Kacang telur manis adalah camilan yang populer di Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa manis yang lezat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kacang telur manis yang sederhana namun menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 500 gram kacang tanah
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm margarin, cairkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Alat yang Dibutuhkan:
- Tampah atau nampan
- Wadah besar (baskom)
- Whisk atau kocokan telur
- Wajan ukuran sedang/besar
- Wadah kecil untuk mencampur tepung
- Kompor
- Toples untuk penyimpanan
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Kacang:
- Cuci kacang tanah hingga bersih dan tiriskan.
- Sangrai kacang tanah di wajan dengan api sedang hingga matang dan kering, lalu angkat dan dinginkan di tampah.
-
Pembuatan Adonan:
- Campur tepung terigu dan tapioka dalam wadah kecil, sisihkan.
- Dalam wadah besar, kocok telur, gula, dan bawang putih hingga gula larut.
- Masukkan margarin cair, aduk hingga rata.
- Tambahkan kacang yang telah disangrai ke dalam adonan telur, aduk hingga merata.
-
Pelapisan Tepung:
- Tuangkan campuran tepung ke dalam tampah.
- Masukkan kacang yang telah diselimuti adonan telur ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, goyangkan tampah agar tepung menempel secara merata.
- Pisahkan kacang yang menempel satu sama lain.
-
Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng kacang hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan.
-
Penyimpanan:
- Biarkan kacang telur dingin sebelum menyimpannya dalam toples untuk menjaga kerengannya.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati camilan kacang telur manis yang renyah bersama keluarga dan teman-teman!
Untuk tutorial video dan variasi resep lainnya, Anda bisa mengecek sumber berikut.
