Kacang goreng adalah camilan yang populer dan disukai banyak orang. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kacang goreng yang gurih dan renyah.
Bahan-Bahan
- Kacang tanah kupas
- Bawang putih, iris tipis
- Santan
- Garam
- Gula pasir
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Persiapan Kacang
Pilih kacang yang bersih tanpa bercak atau lubang di permukaannya. Rendam kacang dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan dan rendam dalam air dingin selama 10-15 menit.
2. Sangrai Kacang
Sangrai kacang dengan api kecil agar aromanya lebih keluar dan kacang matang merata tanpa cepat gosong.
3. Goreng Kacang
Goreng kacang dengan api kecil yang stabil. Ini penting agar kacang matang merata hingga ke bagian terdalamnya.
4. Penambahan Rasa
Tambahkan irisan bawang putih dan daun seledri untuk memberikan aroma yang lebih enak.
5. Penyimpanan
Dinginkan kacang sebelum disimpan untuk menjaga agar kacang tetap renyah dan tidak melempem.
Tips Tambahan
- Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong.
- Segera angkat kacang setelah warnanya mulai berubah menjadi kekuningan karena proses pemasakan masih berlanjut setelah diangkat.
- Simpan kacang dalam toples kedap udara untuk menjaga kegurihan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kacang goreng yang gurih dan renyah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
