Gorengan tahu merupakan salah satu cemilan favorit di Indonesia. Tidak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat gorengan tahu yang renyah dan lezat.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gorengan tahu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu putih | 10 potong |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Air | 250 ml |
| Bawang putih halus | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | ½ sendok teh |
| Ketumbar bubuk | ¼ sendok teh |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Langkah-Langkah Pembuatan
Untuk membuat gorengan tahu yang renyah, ikuti langkah-langkah berikut:
Persiapan Bahan
- Potong tahu menjadi ukuran yang diinginkan, biasanya berbentuk dadu atau persegi panjang.
- Haluskan bawang putih dan campurkan dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk.
Membuat Adonan
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah.
- Tambahkan bumbu halus ke dalam campuran tepung.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
Menggoreng Tahu
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Celupkan potongan tahu ke dalam adonan hingga terlapisi secara merata.
- Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan tahu pada tisu dapur untuk mengurangi minyak.
Tips Tambahan
- Pastikan minyak panas sebelum menggoreng untuk hasil yang renyah.
- Jangan menggoreng tahu terlalu lama agar tidak keras.
- Gorengan tahu dapat disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
Dengan mengikuti panduan di atas, Anda dapat membuat gorengan tahu yang renyah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
