Es pisang coklat adalah camilan yang disukai banyak orang karena perpaduan rasa manis dari coklat dan segarnya pisang beku. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat es pisang coklat yang lezat dan segar.
Bahan-Bahan
- Pisang (jenis sesuai selera)
- Dark cooking chocolate (DCC)
- Minyak goreng
- Tusuk sate atau stik es krim
- Topping (opsional): kacang sangrai, cokelat bubuk, gula bubuk
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Persiapan Pisang:
- Kupas pisang dan potong sesuai selera.
- Tusuk pisang dengan tusuk sate atau stik es krim.
- Bekukan pisang dalam freezer hingga benar-benar membeku.
-
Membuat Saus Coklat:
- Siapkan DCC, cokelat bubuk, gula bubuk, dan minyak goreng dalam wadah tahan panas.
- Didihkan air dalam panci, lalu letakkan wadah di atasnya untuk mencairkan coklat (metode double boiler).
-
Pelapisan Coklat:
- Celupkan pisang beku ke dalam saus cokelat cair hingga tertutup rata.
- Biarkan cokelat mengeras sebentar, lalu taburkan topping jika diinginkan.
- Simpan kembali dalam freezer hingga cokelat benar-benar mengeras.
-
Penyajian:
- Sajikan es pisang coklat sebagai camilan atau penutup makanan.
Tips dan Variasi
- Pilihan Pisang: Gunakan pisang yang matang namun masih kokoh agar tidak hancur saat dibekukan.
- Variasi Topping: Tambahkan variasi dengan kacang sangrai, keju parut, atau sprinkles.
- Saus Coklat: Untuk variasi rasa, campurkan saus coklat dengan selai kacang atau es krim coklat.
Es pisang coklat ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Cocok untuk dijadikan camilan keluarga atau bahkan untuk ide jualan. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep es pisang coklat Anda sendiri!
