Membuat donat yang lembut dan enak tidak harus rumit. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat donat simple yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 1 kg tepung protein tinggi
- 500 ml air hangat
- 200 gram margarin, dilelehkan
- 10 sendok makan gula
- 4 butir kuning telur
- 12 gram ragi instan
- 4 sendok makan susu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus (untuk taburan)
Langkah Pembuatan
- Persiapan Adonan: Campurkan air hangat, gula, dan ragi dalam sebuah wadah. Biarkan selama 10 menit hingga berbuih.
- Mengaduk Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung dan susu bubuk.
- Menggabungkan Bahan: Tambahkan campuran ragi ke dalam bahan kering, lalu aduk rata. Masukkan kuning telur.
- Mengaduk Adonan: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk kembali hingga adonan kalis.
- Mengistirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan mengembang selama 45-60 menit.
- Membentuk Donat: Kempiskan adonan, bagi menjadi bagian-bagian kecil, dan bulatkan. Biarkan istirahat kembali selama 10 menit.
- Menggoreng Donat: Panaskan minyak dengan api kecil sedang. Goreng donat hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
Tips Tambahan
- Suhu Minyak: Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.
- Mengistirahatkan Adonan: Mengistirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat akan membuat tekstur donat lebih lembut.
- Variasi Topping: Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti coklat leleh, keju parut, atau selai.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat donat simple yang lembut dan enak di rumah. Selamat mencoba! 🍩
