Chicken steak adalah hidangan yang lezat dan populer di seluruh dunia. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat chicken steak yang sempurna, lengkap dengan saus jamur yang kaya rasa.
Bahan-Bahan
- 2 potong dada ayam (fillet)
- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
Untuk Saus Jamur:
- 2 sdm mentega
- 100 g bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g jamur kancing, iris tipis
- 250 ml whipping cream
- 1 sdt oregano
- 1 sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Pelengkap:
- Potato wedges, goreng hingga matang
- Peterseli, cincang
Langkah-Langkah
- Marinasi Ayam: Lumuri dada ayam dengan garam dan merica hitam bubuk. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panggang Ayam: Panaskan minyak zaitun di atas panggangan atau teflon. Masak ayam hingga kecoklatan dan matang sempurna.
- Saus Jamur: Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur dan masak hingga layu. Tuangkan whipping cream, oregano, merica hitam, garam, dan gula pasir. Masak hingga saus mengental.
- Penyajian: Letakkan ayam yang telah dipanggang di piring saji. Siram dengan saus jamur dan taburi dengan peterseli cincang. Sajikan bersama potato wedges.
Tips Memasak
- Pastikan ayam tidak terlalu lama di atas api agar tidak kering.
- Saus jamur dapat disesuaikan kekentalannya dengan menambah atau mengurangi whipping cream.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati chicken steak buatan Anda yang lezat! 🍽️
