Cah Kangkung Saus Tiram merupakan salah satu hidangan favorit yang sering dijumpai di berbagai restoran maupun rumah makan di Nusantara. Dengan rasa yang gurih dan cara pembuatan yang praktis, hidangan ini cocok untuk menemani makan siang atau malam Anda. Berikut adalah ulasan lengkap beserta resep untuk membuat Cah Kangkung Saus Tiram yang lezat.
Bahan-Bahan
- 2 ikat sayur kangkung
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/2 cm jahe
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bubuk lada
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Langkah Pembuatan
- Cuci sayur kangkung sampai bersih, lalu potong seukuran 2 atau 3 ruas jari. Untuk batang yang besar, belah menjadi dua.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan jahe.
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang telah diiris hingga aromanya harum.
- Masukkan saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, bubuk lada, dan garam.
- Tuangkan air matang secukupnya, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan potongan sayur kangkung, aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Koreksi rasa, masak sebentar hingga matang.
- Sajikan cah kangkung selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Memasak
- Untuk menjaga warna kangkung tetap hijau dan segar, pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama.
- Gunakan api sedang agar bumbu dapat meresap dengan baik tanpa membakar sayuran.
Manfaat Kangkung
Kangkung tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat. Sayuran ini mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan juga diketahui dapat membantu melawan kerusakan hati.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan Cah Kangkung Saus Tiram yang enak dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! 🍴
