Bolu pandan kukus adalah kue tradisional yang populer di Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma pandan yang wangi. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bolu pandan kukus yang sempurna.
Bahan-Bahan
Untuk membuat bolu pandan kukus, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu: 200 gram
- Gula pasir: 180 gram
- Telur ayam: 4 buah
- Santan: 200 ml
- Pasta pandan: 1 sendok teh
- Baking powder: 1 sendok teh
- Garam: Sejumput
Alat-Alat
Pastikan Anda memiliki alat-alat ini sebelum memulai:
- Mixer
- Mangkuk
- Saringan
- Pengukus
- Loyang
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan Bahan
- Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
Pengadukan Adonan
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak lagi untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan pasta pandan dan santan, aduk rata.
Proses Pengukusan
- Panaskan pengukus dan olesi loyang dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 20 menit dengan api sedang.
Tips dan Trik
- Pastikan pengukus sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
- Jangan membuka tutup pengukus selama proses pengukusan agar bolu bisa mengembang sempurna.
- Tes kematangan dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang.
Tabel Informasi Nutrisi
| Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 5 g |
| Lemak | 10 g |
| Karbohidrat | 35 g |
Kesimpulan
Bolu pandan kukus adalah kue yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu pandan kukus yang lembut dan wangi untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Selamat mencoba dan semoga berhasil! 🍰
