Membuat bolu kukus tanpa mixer adalah alternatif yang praktis bagi Anda yang ingin menikmati kue lembut dan manis tanpa perlu repot menggunakan mixer. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bolu kukus tanpa mixer, lengkap dengan informasi terbaru dan tips agar hasilnya sempurna.
Bahan-Bahan Dasar
- Telur: 1-3 butir, tergantung resep
- Gula pasir: 150-200 gram
- Tepung terigu: 150-250 gram
- Baking powder: 1-2 sendok teh
- Susu cair: 200-270 ml
- Perisa: vanili, pandan, atau cokelat sesuai selera
- Minyak goreng: 4-6 sendok makan
Langkah-Langkah Pembuatan
- Mengocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna terang. Anda bisa menggunakan whisk atau garpu.
- Menambahkan Bahan Kering: Campur tepung terigu dan baking powder dalam wadah terpisah, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil terus diaduk perlahan hingga merata.
- Menambahkan Perisa dan Cairan: Tambahkan perisa dan susu cair ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Mengukus: Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15-30 menit dengan api besar.
Tips Sukses
- Pastikan Kukusan Panas: Sebelum memasukkan adonan, pastikan kukusan sudah panas dan beruap banyak.
- Gunakan Api Besar: Kukus bolu dengan api besar agar bolu bisa mekar sempurna.
- Jangan Buka Tutup Kukusan: Selama proses pengukusan, jangan membuka tutup kukusan agar bolu tidak bantat.
Variasi Resep
- Bolu Kukus Keju Pandan: Tambahkan keju parut dan perisa pandan untuk rasa yang unik dan aroma yang harum.
- Bolu Kukus Cokelat: Gunakan cokelat bubuk dan lelehan cokelat untuk varian rasa cokelat yang kaya.
- Bolu Kukus Mekar Tepung Beras: Ganti tepung terigu dengan tepung beras dan tambahkan cokelat leleh untuk tekstur yang berbeda.
Tabel Nutrisi (Per Porsi)
| Bahan | Kalori | Karbohidrat | Protein | Lemak |
|---|---|---|---|---|
| Telur | 70 | 1g | 6g | 5g |
| Gula | 387 | 100g | 0g | 0g |
| Tepung | 364 | 76g | 10g | 1g |
Catatan: Nilai nutrisi di atas adalah perkiraan untuk bahan dasar dan dapat berbeda tergantung pada merek dan persiapan.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat bolu kukus yang lembut dan enak tanpa perlu menggunakan mixer. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep bolu kukus Anda sendiri!
