Cara Memasak Tahu Selain Digoreng

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer dan serbaguna. Biasanya, tahu digoreng, tetapi ada banyak cara lain untuk menikmati tahu yang lebih sehat dan tidak kalah lezat. Berikut adalah beberapa metode memasak tahu yang bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan gorengan.

Pepes Tahu Kemangi

Pepes adalah metode memasak dengan cara membungkus bahan makanan dengan daun pisang dan kemudian mengukus atau memanggangnya. Pepes tahu kemangi adalah salah satu variasi yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih besar, haluskan
• 100 gr teri medan, goreng garing
• 2 butir telur
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 ikat daun kemangi
• 3 lembar daun salam, robek
• 2 buah serai, geprek
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 8 buah cabai merah
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 bks kaldu bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, tahu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan kemangi, aduk rata, koreksi rasa dan matikan kompor.
4. Setelah tahu dingin, campur dengan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
5. Siapkan daun pisang, letakkan adonan pepes, taburi dengan teri medan, lalu bungkus.
6. Kukus pepes sampai matang, lalu bakar sebentar di atas arang atau panggang dalam oven.

Botok Tahu

Botok tahu adalah cara lain untuk menikmati tahu dengan cara yang sehat dan lezat.

Bahan-bahan:

• 150 gr tahu
• 150 gr kelapa parut
• 50 gr teri
• Daun melinjo, iris
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• Cabe rawit (opsional)
• Sedikit kencur
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
2. Bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus sampai matang, sekitar 30-40 menit.

Tahu Bacem Khas Jogja

Tahu bacem adalah olahan tahu yang direndam dalam bumbu kemudian dimasak hingga meresap dan berwarna coklat kehitaman.

Bahan-bahan:

• Tahu putih secukupnya
• Bumbu bacem (kecap manis, gula merah, bawang putih, dan lain-lain)

Cara Membuat:

1. Rebus tahu dengan bumbu bacem hingga meresap dan airnya menyusut.
2. Tahu bacem siap disajikan atau disimpan sebagai stok lauk yang tahan lama.

Untuk informasi lebih lanjut dan resep lengkap, Anda dapat mengunjungi sumber berikut.

Selamat mencoba dan menikmati tahu dengan cara yang berbeda!