Sarden kaleng merupakan pilihan praktis untuk sajian cepat yang lezat. Namun, tantangan utama adalah menghilangkan bau amis yang seringkali melekat pada ikan kalengan. Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk memasak sarden kaleng agar tidak amis, berdasarkan informasi terbaru dan relevan:
Pilih Ikan Sarden Kaleng Berkualitas
- Perhatikan rasa, ukuran, dan kemasan sarden yang akan Anda beli.
- Pastikan tanggal kedaluwarsa masih aman dan periksa kondisi kalengnya.
Tumis dengan Bawang dan Rempah
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum untuk mengurangi amis.
- Tambahkan daun jeruk dan jahe saat memasak.
Tips Memasak
| Langkah | Deskripsi |
|---|---|
| 1. Tumis Bumbu | Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. |
| 2. Tambahkan Rempah | Masukkan lengkuas dan daun salam untuk menghilangkan bau amis. |
| 3. Masak Sarden | Masukkan sarden kaleng dan masak hingga mendidih. |
Resep Alternatif
- Air asam jawa: Dimasukkan saat sarden hampir matang untuk menambah rasa.
- Rendam sarden: Dalam air dingin sebelum memasak untuk mengurangi amis.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati sarden kaleng yang lezat tanpa khawatir akan bau amis. Selamat mencoba!
