Edamame kukus adalah hidangan sederhana namun lezat yang populer di kalangan pecinta makanan sehat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasak edamame kukus dengan sempurna.
Bahan-Bahan
- Edamame segar atau beku
- Garam laut (opsional)
- Kecap Jepang untuk celupan (opsional)
Langkah-Langkah Memasak
-
Pilih Edamame: Pilihlah edamame segar jika tersedia, atau gunakan edamame beku yang telah melalui proses pemasakan sehingga hanya perlu dicairkan.
-
Siapkan Air: Isi panci dengan air hingga ¾ penuh dan tambahkan garam laut sesuai selera. Jumlah garam yang dianjurkan adalah sekitar ½ sdm untuk 450 g edamame.
-
Rebus Air: Panaskan air hingga mendidih dengan gelembung besar di permukaan (rolling boil).
-
Masukkan Edamame: Masukkan edamame ke dalam air mendidih, segenggam demi segenggam untuk menghindari cipratan air.
-
Waktu Memasak: Untuk edamame beku, masak selama 4-5 menit. Untuk edamame segar, cek kekerasan setelah 5-6 menit. Edamame yang ideal harus keras namun cukup lunak bagi gigi.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat panci dari kompor dan tiriskan edamame menggunakan saringan.
-
Taburi Garam: Taburi garam atas edamame panas sesuai selera setelah memasaknya.
-
Dinginkan: Untuk rasa yang lebih segar, masukkan edamame yang telah dimasak ke dalam kulkas.
Cara Mengukus Edamame
Alternatif lain untuk memasak edamame adalah dengan mengukusnya:
-
Siapkan Panci Kukusan: Isi panci dengan sekitar tiga sentimeter air dan didihkan.
-
Kukus Edamame: Letakkan edamame dalam keranjang kukusan atau saringan di atas air mendidih. Tutup panci dan kukus selama 5-10 menit untuk edamame segar.
-
Dinginkan: Bilas edamame hingga dingin jika diinginkan.
Tips Menyimpan Edamame
Edamame yang telah dimasak dapat disimpan di dalam kulkas dan akan tetap segar hingga beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati edamame kukus yang sehat dan lezat sebagai camilan atau pendamping makanan utama Anda!.
