Udang mentega merupakan salah satu hidangan favorit yang sering ditemukan di restoran seafood. Dengan rasa gurih dan tekstur udang yang lembut, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat udang mentega yang lezat dan mudah di rumah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat udang mentega:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Udang | 500 gram, bersihkan dan buang kepala |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Bawang bombay | 1/2 buah, cincang kasar |
| Mentega | 50 gram |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Saus tiram | 1 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Merica bubuk | Secukupnya |
| Air jeruk nipis | Untuk merendam udang |
| Daun bawang | 2 batang, iris halus |
Langkah Memasak
Persiapan Udang
- Bersihkan udang dengan membuang kepala dan kulitnya, kemudian kerat punggungnya untuk menghilangkan kotoran.
- Rendam udang dalam air yang telah dicampur dengan air jeruk nipis selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Bilas udang dengan air bersih dan tiriskan.
Membuat Udang Mentega
- Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
- Taburkan irisan daun bawang sebelum mengangkatnya dari api.
- Sajikan udang mentega selagi hangat dengan nasi putih atau sebagai hidangan utama.
Tips Memasak Udang Mentega
- Pastikan untuk tidak memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
- Anda dapat menambahkan irisan cabai jika ingin rasa yang lebih pedas.
- Gunakan mentega asli untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih kaya.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menikmati udang mentega yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
