Tempe kecap merupakan salah satu hidangan favorit yang mudah dan praktis untuk dibuat. Berikut adalah resep dan cara membuat tempe kecap sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- Tempe (1 papan)
- Bawang merah (7 butir)
- Bawang putih (4 siung)
- Cabe merah (1 buah)
- Saus tiram (1 sdm)
- Kecap manis (2-4 sdm, sesuaikan selera)
- Minyak goreng (3 sdm untuk menumis)
- Air putih (secukupnya)
- Kaldu bubuk (1/2 sdt)
- Daun jeruk (2 lembar)
- Cabe hijau (10 buah, sesuai selera)
Langkah-Langkah:
- Potong tempe menjadi kotak-kotak, lalu goreng setengah matang. Tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe merah, daun jeruk, dan cabe hijau.
- Tuangkan air secukupnya dan tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Tunggu hingga kuah menyusut dan tempe kecap siap disajikan.
Tips Memasak:
- Goreng tempe hingga setengah matang agar tidak terlalu keras saat dimasak dengan bumbu.
- Sesuaikan jumlah kecap manis sesuai dengan selera manis Anda.
- Tambahkan irisan cabai hijau atau cabai rawit jika Anda suka pedas.
Tempe kecap ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk tambahan dalam menu makan Anda. Selamat mencoba resep sederhana ini di rumah!
Catatan: Resep ini diadaptasi dari berbagai sumber dan video yang tersedia secara online.
