Capcay kuah merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terkenal dengan kelezatan dan kandungan gizinya yang tinggi. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak capcay kuah sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 4 lembar sawi putih, potong-potong
- 3 buah buncis, iris serong
- 1 batang seledri
- 20 butir telur puyuh
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 sdm saus tomat/saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah:
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih geprek hingga harum.
- Masukkan merica bubuk, aduk sebentar, lalu tuang secukupnya air.
- Tambahkan saus tomat atau sambal dan saus tiram, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan telur puyuh dan sayuran. Biarkan hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Tips Memasak:
- Pastikan sayuran tidak terlalu matang agar tetap renyah.
- Anda bisa menambahkan protein lain seperti ayam atau seafood sesuai selera.
- Untuk kuah yang lebih kental, larutkan sedikit tepung maizena dengan air dan tambahkan ke dalam masakan.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan capcay kuah sederhana yang sehat dan bergizi! Untuk tutorial video dan variasi resep lainnya, Anda bisa mengunjungi tautan berikut.
