Cream soup merupakan hidangan yang lembut dan gurih, sempurna untuk dinikmati kapan saja. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cream soup yang lezat dengan informasi terbaru dan relevan.
Bahan-Bahan Dasar
- Daging ayam, potong dadu: 100-200 gram
- Kaldu ayam cair: 300-500 ml
- Susu cair atau full cream: 200-250 ml
- Wortel, potong dadu: 1 buah
- Kentang, potong dadu: 1 buah
- Bawang bombay, iris: 1/2 buah
- Bawang putih, haluskan: 2-4 siung
- Tepung terigu: 2-3 sdm
- Maizena: 3 sdm
- Lada bubuk: 1/2-1 sdt
- Garam: 1/2-2 sdm
- Gula pasir (opsional): 1 sdt
- Keju cheddar parut (opsional): 15-50 gram
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Bahan: Cuci ayam dan iris dadu kecil, siapkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu, serta jagung yang sudah dipipil.
- Membuat Kaldu: Rebus ayam dalam 1 liter air hingga mengeluarkan kaldu.
- Menumis Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Menggabungkan Bahan: Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan semua sayuran, dan aduk hingga empuk.
- Menambahkan Susu: Masukkan susu full cream secara perlahan dan aduk hingga merata.
- Mengentalkan Soup: Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, masukkan ke dalam rebusan dan aduk hingga mengental.
- Penyajian: Matikan api dan sajikan cream soup selagi hangat.
Tips dan Variasi
- Untuk rasa yang lebih creamy dan gurih, susu cair bisa diganti atau dikombinasikan dengan krim masak.
- Tambahkan keju cheddar parut untuk rasa yang lebih kaya.
- Anda bisa menambahkan potongan kentang atau jagung pipil sebagai sumber karbohidrat.
- Sajikan bersama seiris roti toast yang garing dan renyah.
Cream soup yang lembut dan gurih ini akan menjadi hidangan yang menghangatkan dan menyenangkan bagi siapa saja yang menikmatinya. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep cream soup Anda sendiri!
Untuk resep lebih detail dan variasi lainnya, Anda bisa mengunjungi sumber resep yang telah saya rangkum.
