Terang bulan, atau martabak manis, adalah salah satu jajanan populer di Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Resep ini telah berkembang dengan berbagai variasi rasa, menjadikannya favorit banyak orang. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat terang bulan yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan Dasar
- Tepung terigu protein tinggi: 250 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Baking powder: 1/2 sendok teh
- Telur ayam: 1 butir
- Kental manis putih: 100 ml
- Air: 275 ml
- Soda kue: 1/2 sendok teh
Bahan Topping
- Gula pasir
- Margarin
- Meses cokelat
- Kacang sangrai, ditumbuk
- Keju parut
- Kental manis putih
Langkah-Langkah Pembuatan
- Campur tepung terigu, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan kental manis, aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Diamkan adonan selama 15 menit, kemudian masukkan soda kue dan aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan, dan masak hingga muncul bintik-bintik kecil.
- Taburi gula pasir, angkat terang bulan dari teflon, olesi dengan margarin, dan tambahkan topping sesuai selera.
- Lipat terang bulan menjadi dua, potong-potong, dan sajikan hangat.
Variasi Resep
Selain resep dasar, terdapat variasi resep terang bulan yang bisa Anda coba, seperti:
- Terang Bulan Red Velvet: Tambahkan pewarna makanan merah dan cokelat bubuk untuk mendapatkan warna dan rasa red velvet.
- Terang Bulan Green Tea: Gunakan bubuk green tea sebagai campuran adonan untuk rasa yang unik.
- Terang Bulan Taro: Campurkan bubuk taro ke dalam adonan untuk menciptakan rasa terang bulan yang berbeda.
Tips Sukses Membuat Terang Bulan
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan sebelum dicampur.
- Aduk adonan dengan whisk secara perlahan untuk menghindari adonan yang terlalu berbuih.
- Gunakan api kecil saat memasak untuk menghasilkan tekstur yang bersarang dan tidak gosong.
Kesimpulan
Membuat terang bulan di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat terang bulan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep terang bulan Anda sendiri!
: Fimela.com
: RumahMesin.com
