Nugget tahu adalah alternatif yang lezat dan sehat untuk nugget ayam tradisional. Dengan tekstur yang padat dan rasa yang gurih, nugget tahu bisa menjadi pilihan camilan atau lauk yang bergizi. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat nugget tahu yang enak dan renyah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nugget tahu:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tahu putih | 400 gram |
| Wortel | 200 gram |
| Tepung tapioka | 7 sdm munjung |
| Tepung instan serbaguna | 1 bungkus |
| Kaldu bubuk | 1 bungkus |
| Bawang putih | 3 siung, haluskan |
| Telur | 2 butir |
| Gula pasir | 1 sdm |
| Garam | ½ sdt |
Bahan Baluran
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tepung terigu | 2 sdm |
| Air | 300 ml |
Cara Pembuatan
- Hancurkan tahu hingga halus dan campur dengan bahan-bahan lainnya.
- Cincang wortel dan campurkan ke dalam adonan tahu.
- Siapkan loyang dan tuangkan adonan ke dalamnya, ratakan.
- Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang.
- Dinginkan adonan, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Celupkan potongan adonan ke dalam campuran tepung terigu dan air.
- Lapisi dengan tepung panir dan pastikan merata.
- Goreng nugget hingga berwarna kecoklatan.
Tips Memasak
- Pastikan tahu yang digunakan kering agar adonan tidak terlalu lembek.
- Kukus adonan sebelum menggoreng untuk tekstur yang lebih padat.
- Gunakan minyak panas dan banyak saat menggoreng untuk hasil yang renyah.
Nugget tahu ini bisa disajikan dengan sambal atau saus tomat untuk menambah kelezatan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati nugget tahu buatan Anda yang gurih dan renyah! 🍴
