Jus wortel adalah minuman yang kaya akan nutrisi dan memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat jus wortel yang segar dan bergizi.
Bahan-Bahan
- Wortel segar: 1 kg (sekitar 8 buah)
- Air: 500 ml
- Gula pasir: secukupnya (opsional)
- Es batu: secukupnya (opsional)
Alat yang Dibutuhkan
- Blender atau food processor
- Saringan
- Wadah kaca besar
- Pisau dan talenan
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Persiapan Wortel:
- Cuci bersih wortel di bawah air mengalir yang dingin.
- Potong ujung wortel yang lebih lebar.
- Kupas wortel jika khawatir dengan kandungan pestisida.
-
Pemotongan Wortel:
- Potong-potong wortel menjadi potongan yang mudah diatur (2,5-5 cm).
-
Penghalusan Wortel:
- Masukkan wortel potong ke dalam blender.
- Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Haluskan hingga lembut.
-
Pencampuran dengan Air:
- Didihkan 500 ml air.
- Campurkan wortel halus dan air panas dalam wadah kaca.
- Aduk hingga tercampur rata.
-
Penyaringan:
- Diamkan campuran selama 15-30 menit.
- Saring untuk memisahkan ampas dari jus.
-
Penyajian:
- Tambahkan gula pasir dan es batu jika suka.
- Sajikan jus wortel yang segar.
Tabel Nutrisi
| Nutrisi | Kandungan per 100g |
|---|---|
| Kalori | 41 kcal |
| Protein | 0.9 g |
| Lemak | 0.2 g |
| Karbohidrat | 9.6 g |
| Serat | 2.8 g |
| Gula | 4.7 g |
| Vitamin A | 835 µg |
| Vitamin C | 5.9 mg |
| Kalsium | 33 mg |
| Besi | 0.3 mg |
Manfaat Jus Wortel
Jus wortel tidak hanya lezat tetapi juga menyediakan banyak manfaat kesehatan, termasuk:
- Meningkatkan kesehatan mata karena kandungan beta karoten dan lutein.
- Membersihkan jerawat dan meningkatkan kesehatan kulit.
- Melawan anemia dan asma.
- Membantu pencernaan dan mengatasi sembelit.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati jus wortel yang tidak hanya enak tetapi juga penuh dengan nutrisi yang baik untuk tubuh Anda.
