Ager santan adalah salah satu jenis puding yang populer di Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa santannya yang gurih. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat ager santan yang lezat dengan informasi terupdate.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ager santan:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Agar-agar instan | 2 sachet, merk dan warna sesuai selera |
| Santan Cair | 1700 ml |
| Gula Pasir | 200 gram |
| Gula Merah | 1 buah |
| Coklat bubuk | 1 sdm |
| Susu kental manis | 1 sachet |
| Garam | 1 sdm |
Langkah Pembuatan
- Siapkan wadah, masukkan agar-agar instan, gula pasir, gula merah yang telah dibubukan, coklat bubuk, susu kental manis, dan garam. Aduk hingga rata.
- Pindahkan bahan ke dalam panci, lalu tuangkan santan secara perlahan sambil terus diaduk.
- Masak dengan api sedang hingga bahan mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan pindahkan ke dalam loyang hingga dingin.
- Simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam agar agar-agar menjadi kenyal dan segar.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit maizena ke dalam adonan.
- Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan gula sesuai dengan selera Anda.
- Anda juga bisa menambahkan buah-buahan segar sebagai topping untuk menambah kelezatan ager santan.
Variasi Resep
Ager santan dapat divariasikan dengan berbagai cara, seperti:
- Ager Santan Gula Merah: Tambahkan gula merah untuk rasa yang lebih khas dan aroma yang menggugah selera.
- Ager Santan Pandan: Gunakan jus pandan untuk memberikan aroma dan warna hijau alami pada ager santan Anda.
- Ager Santan Coklat: Campurkan coklat bubuk untuk menciptakan rasa coklat yang kaya dalam ager santan Anda.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat ager santan yang lezat dan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ager santan Anda sendiri!
