Resep Kue Jajanan Pasar

Jajanan pasar merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang kaya akan variasi dan rasa. Dari kue basah hingga kue kering, jajanan pasar selalu memiliki tempat di hati masyarakat. Berikut adalah beberapa resep kue jajanan pasar yang bisa Anda coba di rumah.

Ongol-Ongol Nanas

Ongol-ongol adalah salah satu kue tradisional yang lembut dan manis. Berikut adalah resep untuk membuat ongol-ongol nanas yang segar.

Bahan-bahan:

• 1/2 biji buah nanas, potong kasar
• 150 ml air
• 150 gr tepung sagu tani
• 150 gr gula pasir (sesuai selera)
• 50 gr bihun cap jagung (rendam sampai kembang, lalu gunting-gunting kasar saja)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanila
• 3 tetes pewarna kuning
• Toping kelapa parut dan 1/2 sdt garam, kukus 10 menit

Cara membuat:

1. Blender nanas dan air (ambil 500 ml saja), lalu masukkan gula aduk sampai gula larut.
2. Setelah itu masukkan tepung sagu, vanila, dan garamnya, aduk sampai rata dan adonan kilat. Terakhir masukkan bihunnya, aduk asal rata.
3. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit.
4. Setelah dingin baru dipotong-potong, taburi dengan kelapa.

Grontol Jagung

Grontol jagung adalah camilan manis yang terbuat dari jagung kering. Ini adalah cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• Jagung kering secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 kelapa muda parut
• 1/2 sdt garam
• 2 helai daun pandan
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci jagung sampai bersih.
2. Rendam jagung selama satu malam.
3. Selanjutnya, rebus sampai jagung mekar atau bisa juga menggunakan panci presto agar lebih cepat.
4. Campurkan kelapa muda yang telah diparut dengan sedikit garam.
5. Kukus kurang lebih 20 menit, angkat dan sisihkan.
6. Campur jagung, gula dan kelapa sesuai selera.
7. Grontol jagung siap disajikan.

Kue Lapis Beras

Kue lapis beras adalah kue yang memiliki lapisan warna-warni dan tekstur yang kenyal.

Bahan-bahan:

• 350 gr tepung beras
• 175 gr tepung tapioka
• 1450 ml santan kekentalan sedang
• 400 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• Pewarna merah rose secukupnya

Cara membuat:

1. Santan dimasak dengan api kecil, biarkan dingin.
2. Masukkan santan dan gula pasir ke dalam chopper hingga gula larut, lalu masukkan garam dan tepung, chopper lagi, saring dan bagi 2.
3. Satu bagian beri warna pink rose secukupnya aduk rata, dan satunya lagi biarkan putih.
4. Oles loyang 18x18x8 cm dengan minyak, tuang adonan putih 100 cc, kukus 5 menit lalu tuang adonan pink rose begitu selanjutnya sampai selesai, kukus kembali 30 menit biar tanak.

Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat jajanan pasar yang lezat di rumah. Selamat mencoba!