Kepiting asam manis merupakan salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia, terkenal dengan rasa yang kaya dan tekstur daging kepiting yang lembut. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kepiting asam manis yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat hidangan ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kepiting segar | 2 ekor |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Jahe | 2 cm |
| Saus tomat | 3 sendok makan |
| Saus tiram | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | Secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Minyak untuk menumis | Secukupnya |
Langkah-Langkah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak kepiting asam manis:
- Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua. Buang insang dan bagian yang tidak diinginkan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang telah diiris hingga harum.
- Masukkan kepiting ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air dan masak hingga kepiting matang dan bumbu meresap.
- Sajikan kepiting asam manis selagi hangat.
Tips Memasak
- Pastikan kepiting yang Anda gunakan segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
- Anda dapat menyesuaikan tingkat keasaman dan manis sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah saus tomat dan gula pasir.
- Gunakan api sedang saat menumis dan memasak kepiting agar bumbu meresap dengan baik tanpa membakar bahan.
Penyajian
Kepiting asam manis ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai hidangan utama dalam menu makan malam Anda. Tambahkan irisan daun bawang atau seledri di atasnya untuk menambah keindahan dan aroma yang menggugah selera.
Selamat mencoba resep kepiting asam manis sederhana ini di rumah dan nikmati kelezatan hidangan laut khas Indonesia bersama keluarga dan teman-teman Anda.
