Teri kacang bumbu iris adalah hidangan lezat yang menggabungkan ikan teri yang gurih dengan kacang tanah yang renyah, disempurnakan dengan bumbu iris yang pedas dan manis. Berikut adalah resep teri kacang bumbu iris yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat teri kacang bumbu iris:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan teri jengki | 1 segenggam |
| Kacang tanah | 1 segenggam |
| Cabe rawit merah | 10 butir |
| Cabe hijau besar | 3 butir |
| Bawang merah | 3 butir |
| Bawang putih | 1 butir |
| Kecap manis | 1 sendok teh |
Cara Membuat
Persiapan Bahan
- Bersihkan ikan teri dari kepala dan isi perutnya, kemudian cuci dengan air mengalir.
- Goreng ikan teri dengan api kecil hingga garing.
- Bersihkan kacang tanah dan cuci sebentar, lalu goreng hingga matang.
Membuat Bumbu Iris
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe sesuai selera.
- Tumis irisan bawang dan cabe hingga harum.
- Masukkan kecap manis dan aduk rata.
Menyajikan
- Campurkan ikan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi hangat atau sebagai camilan.
Tips Memasak
- Pastikan ikan teri digoreng hingga benar-benar garing agar teksturnya renyah saat disajikan.
- Jika Anda tidak terlalu suka pedas, jumlah cabe rawit dapat dikurangi sesuai selera.
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir saat menumis bumbu.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan teri kacang bumbu iris yang gurih dan renyah! 🍲
