Sawi hijau merupakan salah satu sayuran yang populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Berikut adalah resep sawi hijau kuah yang tidak hanya sehat tetapi juga mudah dibuat.
Informasi Nutrisi
Sawi hijau kaya akan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, sawi hijau juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
| Nutrisi | Kandungan |
|---|---|
| Kalori | Rendah |
| Vitamin C | Tinggi |
| Serat | Baik |
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sawi hijau kuah:
- 1 ikat sawi hijau, bersihkan dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdt minyak goreng
- 500 ml air
Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sawi hijau kuah yang lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Masukkan sawi hijau ke dalam panci, aduk hingga layu.
- Tambahkan air, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
- Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.
Variasi Resep
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tahu, jamur, atau udang untuk variasi rasa dan tekstur.
Tips Memasak
- Pastikan untuk tidak memasak sawi hijau terlalu lama agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya.
- Anda bisa menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Resep sawi hijau kuah ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam yang sehat dan mengenyangkan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
