Kentang kecap adalah hidangan sederhana yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kentang kecap yang gurih dan nikmat.
Bahan-Bahan
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Kentang | 4 buah, potong dadu |
| Kecap Manis | 3 sdm |
| Bawang Putih | 3 siung, cincang halus |
| Bawang Merah | 2 siung, iris tipis |
| Cabai Merah | 2 buah, iris serong (opsional) |
| Garam | Secukupnya |
| Gula Pasir | Secukupnya |
| Air | Secukupnya |
| Minyak Goreng | Untuk menggoreng |
Instruksi Memasak
Persiapan Bahan
- Kupas kentang dan potong dadu dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata.
- Cincang bawang putih dan iris bawang merah serta cabai merah jika ingin menambahkan rasa pedas.
Menggoreng Kentang
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Goreng kentang hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
- Angkat dan tiriskan kentang pada tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Membuat Saus Kecap
- Gunakan wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai merah jika menggunakan dan tumis hingga layu.
- Tuangkan kecap manis, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
- Tambahkan sedikit air dan aduk rata, biarkan mendidih.
Menyelesaikan Masakan
- Masukkan kentang goreng ke dalam saus kecap, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.
- Koreksi rasa, dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Sajikan hangat sebagai lauk atau camilan.
Tips Memasak
- Pastikan untuk tidak menggoreng kentang terlalu lama agar tidak terlalu keras.
- Jika suka rasa manis, bisa menambahkan sedikit gula pasir saat membuat saus kecap.
- Untuk variasi, tambahkan potongan daging ayam atau sapi yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam saus kecap.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kentang kecap yang sederhana namun memuaskan!
