Pukis adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat pukis sederhana yang empuk dan nikmat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat pukis, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 200 gr gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh pasta vanili
- 20 gr margarin
- 125 ml santan kelapa
- 50 ml air hangat
Bahan Taburan (opsional):
- Keju parut
- Susu kental manis
Persiapan Peralatan
Sebelum memulai, siapkan peralatan yang dibutuhkan:
- Cetakan kue pukis
- Mangkuk besar untuk adonan
- Mixer atau whisk
- Kuas untuk mengolesi cetakan
Langkah Pembuatan
Mempersiapkan Adonan
- Larutkan ragi instan dalam air hangat dan biarkan hingga berbusa.
- Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, dan pasta vanili ke dalam adonan telur secara bertahap.
- Lelehkan margarin dan campurkan ke dalam adonan bersama dengan santan kelapa.
Memanggang Kue Pukis
- Panaskan cetakan pukis di atas api sedang dan olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Taburkan keju parut atau susu kental manis di atas adonan jika diinginkan.
- Tutup cetakan dan panggang hingga pukis mengembang dan berwarna keemasan.
Tips Sukses
- Pastikan waktu fermentasi cukup agar pukis bisa mengembang sempurna.
- Gunakan api sedang saat memanggang agar pukis matang merata dan tidak gosong.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat pukis yang empuk dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep pukis sederhana ini!
