Puding labu kuning santan kara merupakan dessert yang sempurna untuk menutup santapan Anda dengan manis dan lembutnya tekstur puding yang berpadu sempurna dengan gurihnya santan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding labu kuning santan kara yang lezat dan sehat.
Informasi Resep
| Jenis | Keterangan |
|---|---|
| Nama Resep | Puding Labu Kuning Santan Kara |
| Kategori | Dessert |
| Waktu Persiapan | 20 menit |
| Waktu Penyajian | 30 menit |
| Jumlah Penyajian | 10 porsi |
Bahan-Bahan
- 250 gram labu kuning
- 1 bungkus tepung agar-agar (plain, warna putih)
- 2 bungkus santan KARA (ukuran 200 ml)
- 180 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 250 ml air
- ¼ sdt bubuk vanili
Langkah Pembuatan
Persiapan Labu
Kukus labu kuning hingga lunak lalu haluskan hingga benar-benar lembut. Pastikan labu kuning yang digunakan sudah matang sempurna agar tekstur puding menjadi halus dan tidak bergerindil.
Pembuatan Puding
- Campurkan tepung agar-agar, gula pasir, garam, dan tepung maizena dalam satu wadah.
- Tuangkan air ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan pastikan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan ke dalam campuran agar-agar dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan santan KARA ke dalam adonan dan aduk kembali hingga mendidih.
- Matikan api dan tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
- Biarkan hingga uapnya hilang dan puding mengeras, kemudian simpan dalam kulkas hingga dingin dan siap disajikan.
Tips dan Trik
- Gunakan labu kuning yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
- Santan KARA dapat diganti dengan santan segar jika Anda ingin cita rasa yang lebih gurih.
- Puding ini cocok disajikan sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau sebagai dessert di akhir pekan.
Nikmati kelezatan puding labu kuning santan kara yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini di rumah! 🍮
