Tahu bakso merupakan salah satu variasi olahan tahu yang populer di Indonesia. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat tahu bakso sederhana yang lezat dan praktis.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu bakso:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tahu putih | 10 buah |
| Daging ayam giling | 200 gram |
| Tepung tapioka | 50 gram |
| Putih telur | 1 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sendok teh |
| Daun bawang | 2 batang |
| Air es | Secukupnya |
Langkah Pembuatan
Persiapan Bahan
- Haluskan bawang putih dan campurkan dengan daging ayam giling.
- Iris daun bawang menjadi bagian kecil-kecil.
Membuat Adonan Bakso
- Campurkan daging ayam giling dengan tepung tapioka, putih telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah.
- Aduk adonan hingga tercampur rata dan tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
Mengisi Tahu dengan Adonan Bakso
- Belah tahu menjadi dua bagian tanpa memutusnya sepenuhnya, buatlah seperti kantong.
- Isi kantong tahu dengan adonan bakso yang telah dibuat.
- Kukus tahu bakso yang telah diisi selama 20 menit hingga matang.
Penyelesaian
- Setelah dikukus, tahu bakso siap untuk disajikan dengan saus favorit atau sebagai pelengkap dalam sup.
- Tahu bakso juga dapat digoreng jika ingin tekstur yang lebih garing di luar.
Tips dan Trik
- Gunakan tahu yang tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat diisi adonan bakso.
- Air es dalam adonan bakso akan membantu tekstur bakso menjadi lebih kenyal.
- Pastikan untuk tidak mengisi tahu terlalu penuh agar tidak pecah saat dikukus.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tahu bakso sederhana yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini!
