Rolade daun singkong merupakan hidangan lezat yang mudah dibuat dan menyehatkan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat rolade daun singkong sederhana.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rolade daun singkong:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Daun singkong | 20 lembar, buang tulang daunnya |
| Daging giling | 250 gram |
| Wortel | 1 buah, parut halus |
| Telur | 1 butir, kocok lepas |
| Bawang putih | 3 siung, haluskan |
| Garam | Secukupnya |
| Merica bubuk | Secukupnya |
| Kaldu bubuk | Secukupnya |
Langkah Pembuatan
Membuat rolade daun singkong terdiri dari beberapa langkah sederhana:
Persiapan Daun
- Siapkan daun singkong yang telah dibersihkan. Rebus daun singkong dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan getahnya.
- Tiriskan dan dinginkan daun singkong. Pastikan daun cukup lembut untuk digulung tanpa mudah sobek.
Pembuatan Isian
- Campur daging giling dengan wortel parut, telur kocok, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ambil selembar daun singkong, letakkan sebagian campuran daging di atasnya, lalu gulung dengan rapat.
- Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
Proses Pengukusan
- Siapkan pengukus dan panaskan air hingga mendidih.
- Susun rolade daun singkong dalam pengukus, pastikan tidak saling menumpuk.
- Kukus rolade selama 20 menit atau hingga matang.
Penyajian
- Angkat rolade daun singkong dari pengukus dan biarkan dingin sejenak.
- Potong-potong rolade sesuai selera dan sajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.
Tips dan Trik
- Pastikan untuk membuang tulang daun singkong agar lebih mudah digulung.
- Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau daun bawang untuk menambah aroma.
- Rolade daun singkong juga bisa disajikan dengan nasi hangat sebagai menu makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat rolade daun singkong yang sederhana namun lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
