Tumis buncis adalah hidangan sederhana namun lezat yang populer di Indonesia. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak tumis buncis, dengan informasi terbaru dan tips untuk membuatnya lebih nikmat.
Bahan-Bahan
- 250 gram buncis, siangi dan potong panjang
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 butir bawang merah, iris halus
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu penyedap
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
- Siapkan semua bahan dan rebus sebentar buncis dengan air mendidih.
- Angkat kemudian rendam dengan air es. Tiriskan. Ini akan membuat buncis tetap segar dan matang sempurna setelah ditumis.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan garam, penyedap, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- Masukkan buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Masak hingga layu atau matang sesuai selera. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Tips Memasak
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan udang atau daging cincang ke dalam tumisan.
- Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai merah keriting atau cabai rawit saat menumis bawang.
- Gunakan minyak wijen untuk aroma yang lebih khas dan nikmat.
Tabel Nutrisi Buncis (per 100 gram)
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 31 kcal |
| Protein | 1.8 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 3.4 g |
| Gula | 1.5 g |
Buncis tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tumis buncis yang sehat dan bergizi!
