Sambal ikan teri adalah salah satu hidangan favorit yang menawarkan rasa pedas dan gurih yang khas. Berikut adalah resep terbaru dan terlengkap untuk membuat sambal ikan teri yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- Ikan teri nasi kering: 50 gram
- Cabai rawit merah: 10 buah
- Cabai merah keriting: 15 buah
- Cabai merah besar: 2 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Bawang merah: 10 butir
- Bawang merah goreng: 2 sdt
- Tomat: 1 buah
- Jahe: 3 cm
- Minyak goreng: secukupnya
- Garam: secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih dan tiriskan ikan teri nasi.
- Goreng ikan teri hingga kering. Sisihkan.
- Goreng cabai rawit, cabe keriting, cabe besar, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat.
- Haluskan semua bahan yang digoreng bersama dengan jahe. Tambahkan sejumput garam.
- Tumis kembali bahan sambal hingga berubah warna. Sesaat sebelum diangkat masukkan ikan teri dan bawang goreng, aduk rata.
- Siap disajikan.
Tips:
- Teri nasi juga bisa diganti dengan teri lainnya seperti teri medan.
- Untuk memudahkan penghalusan bahan sambal, gunakan blender portabel.
Sambal ikan teri ini cocok dijadikan pendamping lauk dan nasi hangat. Bahkan, meski hanya disandingkan dengan tahu, tempe, atau telur dadar sudah enak. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan sambal ikan teri yang autentik!
Untuk variasi resep lainnya, Anda bisa mengunjungi ResepKoki atau Cookpad yang menyediakan berbagai resep sambal ikan teri yang enak dan mudah dibuat.
