Ongol-ongol adalah kue tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang lezat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kue ongol-ongol, lengkap dengan informasi terbaru dan format markdown.
Bahan-Bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung sagu/tapioka | 250 gr |
| Gula merah | 200 gr |
| Gula pasir | 75 gr |
| Air | 700 ml |
| Pewarna makanan | Sesuai selera |
| Kelapa parut | Secukupnya |
| Daun pandan | 2 lembar |
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Membuat Adonan:
- Campurkan tepung sagu atau tapioka dengan air sedikit demi sedikit hingga merata dan menjadi adonan yang padat.
- Rebus sisa air, masukkan daun pandan dan gula. Tambahkan pewarna makanan dan aduk hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya.
-
Mengukus:
- Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas dan kukus selama sekitar 20 menit.
- Campur parutan kelapa dengan sedikit garam, lalu kukus bersama adonan ongol-ongol.
-
Penyelesaian:
- Setelah matang, potong ongol-ongol sesuai selera dan gulingkan pada kelapa parut.
- Sajikan ongol-ongol sebagai teman minum teh atau kopi.
Tips dan Trik
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan pasta pandan atau strawberry untuk memberikan warna dan aroma yang menarik pada kue.
- Pastikan untuk menggunakan kelapa yang segar agar rasa dari ongol-ongol menjadi lebih gurih dan nikmat.
- Jika ingin tekstur yang lebih kenyal, perhatikan proporsi tepung dan air saat membuat adonan.
Ongol-ongol merupakan salah satu kue tradisional yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang unik. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue ongol-ongol yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba! 🍰
