Puding labu kuning adalah hidangan penutup yang lezat dan sehat, sempurna untuk dinikmati di setiap kesempatan. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding labu kuning yang lembut dan nikmat.
Bahan-Bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Labu kuning | 300 gram |
| Air putih | 800 ml |
| Gula pasir | 100 gram |
| Santan kental | 1 sachet |
| Susu kental manis (SKM) | 1 sachet |
| Agar-agar bubuk | 1 sachet |
| Nutrijel tanpa rasa | 1 sachet |
| Garam | Secukupnya |
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Labu: Kukus labu kuning hingga empuk. Setelah itu, haluskan labu kuning dengan blender atau food processor.
- Membuat Agar-Agar: Campur air dan agar-agar bubuk dalam panci. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu masak hingga mendidih.
- Menambahkan Labu: Setelah agar-agar mendidih, masukkan labu kuning yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Penyelesaian: Tuang campuran puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan hingga mengeras.
- Membuat Vla: Campur santan, SKM, dan sedikit gula dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Penyajian: Setelah puding mengeras, tuangkan vla santan di atasnya sebelum disajikan.
Tips dan Trik
- Untuk tekstur yang lebih lembut, pastikan labu kuning benar-benar halus setelah diblender.
- Jika ingin rasa yang lebih manis atau gurih, sesuaikan jumlah gula dan santan sesuai selera.
- Puding dapat disajikan dingin atau pada suhu ruang, tergantung preferensi Anda.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan puding labu kuning yang sehat dan menyegarkan!
